Quinta Mata Fidalga - Vinho Tinto

Vinho Tinto Selection 750ml

Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 20 Kg de capacidade. Após arrefecimento em câmara frigorífica foram desengaçadas e esmagadas e sujeitas a maceração pré-fermentativa durante 72 horas. A fermentação alcoólica desenrolou-se durante 10 dias, a temperatura controlada. Após a fermentação maloláctica, amadureceu em cubas de aço inoxidável durante 18 meses. Antes do engarrafamento, o vinho foi sujeito a uma ligeira filtração. Estagiou 5 meses em garrafa, antes da comercialização.

Prova: Apresenta-se com aspeto límpido, cor rubi profunda, aroma intenso, dominado por notas de frutos vermelhos e negros maduros. Na boca é encorpado, possui taninos suaves, acidez moderada e é longo.

Ano: 2017

Castas: Touriga Nacional (50%), Syrah (50%).

Taxa de Álcool a 20 ºC: 13,8% vol.

CONTÉM SULFITOS

Beba com moderação