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Quinta Mata Fidalga - Vinho Branco

Quinta Mata Fidalga - Vinho Branco
Quinta Mata Fidalga - Vinho Branco

SKU: 5600373832069

4,30 €  

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Vinho Branco Arinto & Bical 750ml

Vinificação: As melhores uvas brancas, provenientes de parcelas de vinha onde foi efetuado um rigoroso controlo de produção, foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 18kg de capacidade.

Após arrefecimento em câmara frigorifica, foram desengaçadas e esmagadas, maceraram a 10ºC e foram prensadas sob vácuo. Seguiu-se a clarificação por sedimentação estática durante 24 horas e a decantação do mosto límpido sobrenadante para depósito de aço inoxidável, onde decorreu a fermentação alcoólica a temperatura controlada. Seguiu-se um periodo de batonnage (ressuspensão das borras) de 2 meses. Foi engarrafado após estabilização e filtração.

Notas de Prova: Apresenta-se com aspecto brilhante, cor citrina, aroma rico e intenso, com notas frutadas de pêssego, manga e ananás, bem como de flores de citrinos. Na boca apresenta uma acidez crocante e é longo, confirmando-se as belas sensações aromáticas da olfação direta.

(ano pode variar consoante stock disponível)

Castas: Bical (30%), Maria Gomes (30%), Chardonnay (30%) e Sauvignon Blanc (10%).

Taxa de Álcool a 20ºC: 12% vol.

CONTÉM SULFITOS

Beba com moderação

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