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Quinta Mata Fidalga - Espumante Bruto Branco Reserva Pessoal

Quinta Mata Fidalga - Espumante Bruto Branco Reserva Pessoal
Quinta Mata Fidalga - Espumante Bruto Branco Reserva Pessoal
12,50 €  

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Espumante Bruto Branco Reserva Pessoal 750ml

O vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem directa das uvas em prensa de vácuo e clarificação do mosto por sedimentação estática. A fermentação do vinho base decorreu em barricas de carvalho (40%) e o restante em cuba inox, ambas a temperatura controlada.

O vinho espumante foi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a 14ºC e o estágio sobre borras de 60 meses, no mínimo. Após o dégorgement, o estágio mínimo antes da comercialização é de 3 meses.

Na boca possui um ataque fresco e elegante, com acidez muito bem integrada, uma mousse delicada, um belo volume e um excelente equilíbrio gustativo.

Ano: 2007

Castas: Chardonnay (30%), Baga (15%), Arinto (15%), Bical (25%) e Maria Gomes (15%)

Grau Alcoólico: 12,9% Vol

CONTÉM SULFITOS

Beba com moderação

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