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Quinta das Bágeiras - Espumante Natural Branco

Quinta das Bágeiras - Espumante Natural Branco
Quinta das Bágeiras - Espumante Natural Branco

SKU: 5600373833158

7,00 €  

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Espumante Bruto Natural Branco 750ml

Castas: Maria Gomes, Bical e Cerceal
Álcool: 12,5%
Colheita: 2015

É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural.

No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. Há um especial cuidado em colher as uvas que tenham o equilíbrio correto entre acidez e álcool.

O vinho base é espumantizado, normalmente, em março do ano seguinte e, no caso do Reserva, estagia 12 meses em cave antes do degorgement. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.

CONTÉM SULFITOS

Beba com moderação

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