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Ilha dos Puxadoiros - Salicórnia em Conserva190G Leve2 Pague1

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Conserva de Salicórnia, da Ilha dos Puxadoiros (Aveiro).

A Salicórnia é uma planta halófita utilizada à mais de 500 anos na dieta alimentar do homem.

As maiores potencialidades alimentares da salicórnia resultam do seu elevado teor em sais minerais como o cálcio, o magnésio e o iodo e da sua riqueza em proteínas,

vitaminas e ácidos gordos. 

Como sal-verde, a salicórnia é um optimo substituto do sal.

A salicórnia em conserva é usada para condimentar saladas, para entradas e acompanhamentos variados. É também usada no acompanhamento de mariscos  e para condimentar cozinhados à base de ovos.

A cozinha gourmet utiliza cada vez mais a salicórnia como base de condimento de novas criações culinárias.

Ingredientes: salicórnia, vinagre (vinagre de vinho branco, água e conservante: E-220), açúcar e pimenta verde em grão.

Manter em local fresco e seco. Após abertura entre 0ºC e 4ºC.

190g líquidos, 50g escorrido.

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