ALERTA! Todas as nossas encomendas são processadas com o maior cuidado. Devido à situação actual em que nos encontramos, os nossos prazos de entrega podem sofrer algum atraso. Assim que reunidos os produtos, as encomendas serão expedidas no dia útil seguinte. Agradecemos a sua compreensão.
Caves São João - 100 Anos de História Espumante
Caves São João - 100 Anos de História Espumante

Caves São João - 100 Anos de História Espumante

45,00 €  

Adicionar à wishlist

100 Anos de História Espumante 750ml

Este espumante é uma edição comemorativa do centenário das Caves São João feito exclusivamente a partir da casta Pinot Noir.

Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas no final de Agosto, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em Março de 2016 com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 48 meses, para o primeiro lote desgorjado, em Maio de 2020.

Servir a 5-10ºC

Cor: Amarela com nuances plúmbeas.

Aroma: Identificamos amêndoas torradas, tostas, flores secas, biscoitos de manteiga, brioche, figos secos, mel, casca de citrinos, frutas cristalizadas, giz e resquícios de frutos vermelhos que dominam o aroma deste espumante muito rico e complexo.

Sabor: Possui um ataque seco e excelente textura e cremosidade, evidenciando igualmente uma grande persistência gustativa.

Com um bom potencial de envelhecimento, é ideal para acompanhar peixes, mesmo com molhos, aves e outras carnes brancas, carne de veado, queijos, entre muitas outras iguarias.

Ano: 2015

Região: Bairrada

Teor Alcoólico (º): 12.5

Contém Sulfitus

Beba com Moderação

Também poderá gostar de

×