Azor Concha - Atum Gaiado Pedaços

Atum Gaiado Pedaços em Azeite extra virgem 120g

Todos os produtos Azor Concha são feitos com matérias-primas originárias dos mares dos Açores e de produções agrícolas escolhidas. Resultam duma aliança entre as práticas tradicionais, as tecnologias contemporâneas, e a alta cozinha.

Todos os seus parceiros e fornecedores são atentamente selecionados por forma a irem ao encontro das especificações. Todos os ingredientes usados, venham donde vierem, são uma parcela que contribui para um todo de forma harmoniosa. 

O arquipélago dos Açores e a técnica de pesca de salto e vara têm as certificações "Dolphin Safe" e "Friend Of The Sea".

O Atum Gaiado é uma espécie de atum de pequeno porte de nome científico Katsuwonus pelamis, conhecido entre o povo como "Bonito" ou "Atum-gaiado". Tem dorso azul escuro e ventre prateado e é muito apreciado pelos homens do mar.

Pescado através da técnica de salto e vara, na altura do ano em que este peixe atinge o esplendor da sua maturidade.