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Azor Concha - Atum Albacora

Azor Concha - Atum Albacora
Azor Concha - Atum Albacora
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Azor Concha - Atum Albacora

SKU: 5600268495096

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Atum Albacora

Todos os produtos Azor Concha são feitos com matérias-primas originárias dos mares dos Açores e de produções agrícolas escolhidas. Resultam duma aliança entre as práticas tradicionais, as tecnologias contemporâneas, e a alta cozinha.

Todos os seus parceiros e fornecedores são atentamente selecionados por forma a irem ao encontro das especificações. Todos os ingredientes usados, venham donde vierem, são uma parcela que contribui para um todo de forma harmoniosa. 

O arquipélago dos Açores e a técnica de pesca de salto e vara têm as certificações "Dolphin Safe" e "Friend Of The Sea".

De nome científico Thunnus obesus é um belo e largo peixe de grandes olhos que pode medir cerca de 2,5 metros.

Disponível nos seguintes sabores:

  • Ventrescas em azeite extra virgem 120g 

A ventresca é retirada do abdómen ou barriga. É a parte mais desejada do atum, considerada uma iguaria, e com uma cotação bem mais elevada pois é apenas à volta de 4% do corpo do peixe.
Ingredientes: Thunnus obesus, sal e azeite extra virgem premium (≤ 0,2º acid.)
  • Sangacho em azeite extra virgem 120g

  • Filetes em azeite extra virgem 120g

É cortado à mão em filetes que mantêm a textura original.
  • Pedaços em azeite extra virgem e lima 120g

  • Pedaços em azeite extra virgem e gengibre 120g

  • Pedaços em azeite extra virgem e perrexil do mar 120g
O funcho-marítimo ou perrexil-do-mar (Crithmum maritimum) é uma planta típica das arribas e zonas rochosas do litoral, muito comum em toda a costa de Portugal continental.
  • Filetes em azeite extra virgem e perrexil do mar 120g

É cortado à mão em filetes que mantêm a textura original.
O funcho-marítimo ou perrexil-do-mar (Crithmum maritimum) é uma planta típica das arribas e zonas rochosas do litoral, muito comum em toda a costa de Portugal continental.

*Promoção válida de 01 de Maio de 2020 a 30 de Dezembro de 2020

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